VOLLEY & GNOCCO

il Gnocco di

FRANCO mano di pietra

BERTOLI

campione di volley, e presidente Coni

“Erano gli anni vittoriosi della mitica Panini Volley, e io dopo aver lungamente militato nelle sue file ne ero diventato dirigente. Quando individuavo un campione da portare con noi, si andava a pranzo alla Nunziadeina, e quasi sempre i Van de Goor, gli Olivker, di fronte a quella entree seducente di gnocco e mortadella, capitolavano ….”

(alla Confraternita del Gnocco d’Oro, 2011)